武蔵野うどん＆田舎うどん

元祖 田舎っぺ 厨房店 熊谷市

またまた田舎っぺ系列のお店訪問でし
今回は、熊谷市にある『元祖　田舎っぺ　厨房店』です
熊谷の郊外にあるのにお客さんがどんどん来る繁盛店です
この塩キノコ汁（普通）630円が食べたくてここまで来たっぽ
他にはないメニューなんだよ
もぉ麺については何も言う事ありません
おじさんの大好きな太さコシです
アップにしても北本店と同じくらいいい感じ
写真でわかるかな、汁が透き通っています
たっぷりのシイタケ、油揚げ、長ネギが入ってます
ヘルシーにキノコ汁なんて書いてあったけど、ちみっと脂っこいかな

お店は、若い人が中心で忙しく働いてました
お客さんも、途切れなく来るので話は、まったく聞けません
他の田舎っぺに比べて、なぜか機械的に仕事をこなしてる感じで
また繁盛してるからかな、何か暖かさがないんだ再訪はないと思います

塩味のつけ汁は、美味しかったけど若い人の味付けのようで
やはしおじさんは正油味が好きだなん

熊谷市大字代１０６１－１ 048-521-8784
10:00～15:00 日曜休み　駐車場有

藍屋 大宮バイパス店

久し振りに母親が遊びに来て
母親のお気に入りのファミレス藍屋さんでランチだっぽ
おじさんは、あまり好みじゃないけど仕方なくでんがな
鴨のつけ汁うどん定食1030円です
麺はこんな感じ細めで・・・・
コメントするのは難しいなん
不思議だったのは、うどんを食べ終わったら
ザルにそうめんのような細い麺がちみっと残るんだよ
この時期、そうめんのメニューはないからね
冷凍で送られてきた麺に混じってたのかな
つけ汁は、濃い目で油が多くて、かなり（数日間）煮込まれてるでんがな
あまりファミレスで食べたものにコメントするのは？？だけど
配られたメニューが濡れていて、おじさんが紙ナプキンで拭いてても
スタッフは見ているのに何の対応もしないし
食後のコーヒーは、食事と一緒に運ばれてくるし（もちろん運びなおしてもらった）
食べてる途中で、食器を片付けに来たり

おじさんの事だから、藍屋を経営するスカイラーク本社にクレームしたっぽ
本社の対応は、しっかりしていて
店舗の店長・担当者に確認して、すぐにお詫びメールが到着しました
最近は、人件費を削減してるからこんな事が多いのかもだけど
どんなお店でも決して言い訳にはならないからね

また食べたい度　☆　　（最高☆5つ）

むさし野うどん 山屋 坂戸市

美味しいうどんが食べられるかなって期待して
坂戸市にある　むさし野うどん　山屋　さんに行って来ました
建物はプレハブだけど地粉手打ちだって
肉汁うどん（普通盛り）600円です
ここでも普通盛りでいいですか、なんてしつこく聞かれたよん
麺は細めで少なめ白くて地粉の香りはあまり感じません
アップは、いい感じなんだけど
あまりコシはありません
熱々のつけ汁は、肉と長ネギで普通です

他のメニューは、キノコ、鴨汁など、大盛り、特盛りは100円ずつアップ

コメントが少ないよね、実は麺に黒い（ゴミ）のようなものが１つ混じり込んでて
おじさんとしては初めて麺を残してきました
訪問したのは日曜日の昼12時半
先客が、酔っ払いのおじさん1人、中年夫婦が1組の常連さん3人
タバコをずぅぅぅっとプカプカ、うどんを食べながらも吸ってるんだ
常連さんだけで持ってるお店のような感じ
お客さんは、お店の雰囲気を微妙に感じとって集まってくるからね
今日は、たまたま悪い日に当たってしまったと思います
うどんは普通の美味しさなんだけど

むさし野うどん　山屋
住所　坂戸市八幡2-9-6 　電話　049-282-2327
営業時間　11：00～15：00　火曜休み　駐車場有

おじさんうどん

あけましておめでと～♪
今年もよろしくお願い致しますぅ～
元旦から、今年も美味しいうどんが食べられるように
おじさんが手打ちうどん作りましたでんがな
昨年末に買ってしまいました
田中製粉の4Ｋｇ入り地粉、埼玉県の地粉（農林61号だけではないと思います）だけです
500ｇの粉で打ったうどんの、これが半分です
かなり太目の不揃いの麺になってしまいました
でもでも腰があっておいしかったっぽ
やはし地粉は、コシもあっていいねん
つけ汁は、肉汁なんだけど
おじさん特製で下仁田ネギのぶつ切り、油揚げ入りです
味は、出汁を濃い目に正油は少なめだっぽ

元祖 田舎っぺうどん 北上尾店

今日は、うどんの食べ歩きを始める前から何度も訪問してるお店です
埼玉の上尾、熊谷、北本方面に数店舗ある有名店
味一筋30年『元祖　田舎っぺ』の2軒を訪問だっぽ
こちらのお店に影響を受けてるお店がたくさんあって
似たような麺やメニューのお店があっちこっちにあるっぽ
まずは近くの北上尾店
ここに来たらこれだねキンピラでんがな
太くて辛くて歯応えもいいんだ、うどんが茹で上がるまで食べて待ってるのでし
もちろん肉ネギ汁うどんもり（普通）630円
この他に、キノコ汁、ナス汁などがあって
麺の量も、大盛り、特大盛り、重ね盛り、1Ｋｇ、2Ｋｇ、3Ｋｇがあるっぽ
どやどやこりが普通盛りだよ
麺は中～太めのばらつきが合っていい感じ
コシはしっかり強めで（田舎っぺとしては弱め）食べ応えがあります
美味しそうでしょ
武蔵野うどんの定義は、いろいろ言う人がいて
おじさんもはっきりとした、これが武蔵野うどんって言えないけど
この田舎打ちって言うのかな、こんなの好きだなぁ～
つけ汁は、少し濃い目で甘さも少しあって好きなタイプ
肉は柔らかくてたくさん入ってます、ネギは少なかったかな

元祖田舎っぺうどん 北上尾店
住所　上尾市緑丘1-3-28 　電話　048-777-1747
営業時間　　10:00～15:00　年中無休　駐車場有