武蔵野うどん＆田舎うどん

手打ち蕎麦 じゅ泉 さいたま市

さいたま市の芸術劇場の近く
澍泉（じゅせん）さんです、この漢字を打つのに苦労しました
澍・・・樹木の樹じゃないんだよ PCによっては表示されないかも
前のお店で不覚にも大盛りを食べてしまったので
こちらではせいろ（普通盛り）700円でんがな、でも大盛りみたいだね
二八蕎麦だと思います
シャキシャキして、おじさんの大好きなタイプのお蕎麦です
蕎麦湯も美味しかったし、口直しにクッキーも頂いて
接客もキビキビして美味しくて気持ちよかったです

手打ちそば　じゅ泉
さいたま市中央区上峰2-7-12　電話　048-852-6248
営業時間　11：30～14：00　17：30～20：00　月曜休み　駐車場有

手打ち蕎麦・うどん ふくいち 鳩山町

鳩山で偶然見つけたのが『手打ち蕎麦・うどん　ふくいち』さんですぅ

おじさん麺類ばかり食べてるよね

ギフト＆リカー タケダ 狭山市

2008年に閉店したのですが

2010年1月26日
お食事処 竹田　になってオープンしました

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今日も、昼にちみっと時間が空いたので
前から気になってたうどん屋さん訪問でし
ネットで偶然見かけて、食べたくて仕方なかったんだよ
しかも父親の実家の近くって事がわかったので行ってきました
ここでうどんが食べられるなんて思わないでしょ
狭山市にある『ギフト＆リカー　タケダ』さんだっぽ
自分もネットで見たとき、何でどしてぇ～でビックリでんがな
店内は、カウンターに8人？くらいとテーブルが2卓だけ
うどんのメニューは1種類だけ『つけうどん』だけで、これは大盛り580円、普通が485円です
武蔵野うどん系の肉汁がついてきます
注文を受けてから麺を茹で始めたので期待は膨らむでし
麺は白くてピカピカ、表面はモチモチで芯になってコシがあります
お話を伺うと、お店にいたおねぃさんとお母さんと二人で手打ちしてるとの事
麺は、とっても素晴らしい美味しさです
ただつけ汁にネギを一緒に煮込むとさらに美味しくなると思うでし
これがメニューですぅ～
日替わり定食もあるし、酒屋さんだからお酒は安いよね、何だかとっても楽しいでしょ

ギフト＆リカー　タケダ
住所　狭山市青柳476-4　電話　04-2954-6652
営業時間　11:00～15:00（多分）　木曜日休み（但し不定休）　駐車場有

手打ちうどん きざき ふじみ野市

3日前に行った『手打ちうどん　きざき』さんの麺の強烈なコシが気になって
持ち帰りうどんを買いに寄って来ました
自分でゴマとキュウリで冷汁を作って頂きました
今までに食べた麺のコシとちょっと違う強さなんだよ
写真だとわからないかもだね
麺の表面から固くて芯まで歯応えがあるんだ、でも決して生じゃないし
それで少し時間をおいて待って食べてみたら、わかったでんがな
茹でてから時間が経てば麺はのびてふにゃふにゃになるはずなんだ、それが・・・

通常のうどんは、中力粉で作るか、強力粉と薄力粉を半分ずつ混ぜるけど
多分、強力粉を多めに混ぜてるんだと思う
持ち帰りで買うお客さんが多いからなんだろうなん

手打ちうどん　きざき
住所　ふじみ野市池上1-26 　電話　049-263-4993
営業時間　11：00～16：00頃　 木曜・第２日曜休み　駐車場有

手打ちうどん きざき ふじみ野市

2018年9月29日をもって
うどんの食べられる店舗が閉店です
玉売りの持ち帰りうどんは引き続き営業だそうです
懐かしい昭和のうどん店だったのですが・・・残念です

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少し仕事が落ち着いたので
今日は、朝からうどんの旅に出発ぅぅ～
1軒目はふじみ野市の『手打ちうどん　きざき』さんですぅ
住所は、ふじみ野市だけど我が家から近いだっぽ
見た目は田舎の食堂って感じ
ちみっとドキドキしながらお店に入ったら
お店のおばちゃんが元気よく接客も気持ちいい
ここでは一番のおすすめ天もりうどん（普通）600円でし
このお店のメニューはすべて1.普通2.大盛り3.特盛りがあるんだ
おじさんなら特盛りを食べたいとこだけど2軒目があるからね
それにこの大きな天ぷら、こんなの初めてでんがな
軽くさっぱりなのでまったく負担にならないで食べちゃうね
麺は、強烈なコシ？があります、不思議な硬さです
武蔵野うどんの地域だけど昔からある農家で作る田舎うどんとは違うような
粉はASWだと思います、強力粉が多いのかもしれません
お店の横で麺だけ売ってるんだ
それで時間がたってもコシが抜けないうどんなんだと思う

手打ちうどん　きざき
住所　ふじみ野市池上1-26 　電話　049-263-4993
営業時間　10:45～14:30　 (食堂)木曜・日曜･祝祭日、 (玉売り)木曜・第２日曜休み　駐車場有