こりん 富士見市 |
あぁ~朝から
何だか胃の調子が悪いでんがな
やはし年のせいかな・・・二日酔いなのかな
駄菓子菓子
何とか午前中の仕事は頑張っただよ
そんで
ランチ時間になって
いつものガッツリうどんは食べる元気が無くて
柔らかい胃に優しいうどんにしようって
かなり前にうどんリンクしてるぐーたりの舌さんがレビューを書いてた
お客さんから注文があったら
うどん玉を延ばして切るなんてお店を想い出しただよ
うどんを延ばし立て切り立て茹で立てだよね・・・蕎麦専門店みたいでし
こりんさんは富士見市の住宅街のお店
さいたま市から近いんだけど
道が狭かったり線路を渡らなきゃってことで・・・あんまし行かないだよ
たった1台しかない駐車場は・・・ラッキー先客さんが帰るところ
外観は・・・おぉぉぉぉ~昭和の食堂でし
後で聞いたら創業30年なんだとか
右側にテーブル席が3卓
壁にメニューがたくさん書いてあるけど
カウンター前にはおつまみメニューが
打ち立て切り立てのうどんはお願いするとして
店主さんの長野の実家から届くお米も食べたいし
あっ~おじさん胃の調子が悪かったんだ・・・なんて思い出して
うどん定食(こりんうどん+おにぎり2個)に豚肉のショーガ焼きを単品で注文でし
なかなか訪問できない富士見市のお店だからね
後悔しないように食べておかないとって・・・食べ過ぎだろって突っ込みしないようにでし
オープンの厨房なので
調理してるのをしっかり見ながら待ちます
うどん玉を1人分切り分けて
それからフィットチーネくらいの太さに切ります(マシーンでね)
あとは普通のうどんと同じように・・・
うどん定食も豚肉ショーガ焼きも同時に出来上がり・・・さすがです
おじさんが子供の頃に食べてた
ひもかわの太さで優しい柔らかさ
出汁は関西風の透明感があってシイタケ・蒲鉾・竹の子・ワカメ・お麩がトッピング
途中から薬味のネギとスリ胡麻・・・それと生姜が合うだね
疲れた胃に優しく・・・早く元気になれって応援してくれます
シングルモルトの実家米で握ったおにぎり・・・普通に売ってるお米はブレンドしてるらしいです
明太子とおかかのシンプルだけど
お米は炊き方なのか・・・コメが良いのはわかってるけど
うっ~旨いです
おにぎりパッコンで作ったおにぎりだけど
優しい彼女が握ってくれたら最高のご馳走になるんで内科医
豚肉ショーガ焼きは
ちみっと硬めだけど味が濃くて
定食屋さんの味でんがなご飯がワシワシかっ込めます
美味しく頂いて
ご馳走さまでした
おじさんのか弱い胃も元気になりました
こりん
住所 富士見市鶴瀬西2-19 電話 049-251-3747
営業時間 11:00〜15:00 17:00〜23:00 水曜休み 駐車場 店舗横1台
近々訪問に格上げ決定。
情報サンクスm(__)m
なるほど、パスタマシーンですか
実は今日、手動製麺機展に行ってまいりまして
修復された沢山の製麺機のハンドルをくるくるして参りました。
古物屋さんなどから集めた製麺機をひとつづつ直して
実際に使えるようにして展示されていました
40台くらいあったのかな
次は実際にうどんを作って、食べてもらうようにするとか。
現在では見られなくなってしまった文化かと思ったら
そうか、パスタマシーンに取って代わられていたとは(笑)
こちらのうどんは、蒲鉾にお麩が載っているんですね
愛知にいた時に食べたうどんとよく似ています
懐かしいな~
こちらも水曜休み、最近水曜休みのお店の紹介が多くて
むううぅぅぅ~ サボッチャオウカナ
こんばんは
うん、うん
ここは温かいのしかないんだよ
それに胃が疲れてたからね
えっ~食べ過ぎって・・・丼ご飯を辞めただよ
ナポリタンは・・・おじさんがプロでんがな
純喫茶タムタムでシェフだっただよ
えっ~えっ~オムライスでしか
おぉぉ~前に聞いた安中のだよね
確か未来塾さんのイベントだったよね
おじさんが子供の頃は本家とか人がたくさん集まるところには
製麺機があって普通の家は手打ちだっただよ
そだね麺を打つのは日本とイタリアの違いで
うどんとパスタだけど小麦粉の麺だからね
トッピングのお麩ってさいたま市のうどん屋さんも同じだった
ふかふかってか頼りない感じの食感
昔は愛知だったんだね
美味しい物がたくさんあるよね
私もかなり前に迷路のような住宅地に入り込んだ時に此処に出くわしましたが、
普通は通らない場所でしょw
で、その時に頼んだのは豚肉ショーガ焼きでしたわ。
なるほど、うどんはそういう行程で振舞われるんですね。
こんちは
こちらこそご無沙汰してますってか
カワセミを毎日覗いてます
綺麗な写真を見ながら・・・寒いなかジッとチャンスをまってる・・
しっかり想像してますよ
うん、うん
こりんさん・・・狙ってでないと見つからないですよね
うどんの珍しいことがあると行っちゃうんですよ
昭和食堂で楽しかったです