だるまや 川島町 |
【埼玉県 田舎うどんマップ】
何度も書いてるけど
川島町は都会に一番近い農村で町興しして頑張ってるでんがな
だるまやさんも、川島町のうどん屋さんだから
川島町のB級グルメを代表する
冬は、かわじま呉汁 夏は、すったて(冷汁)を作ってます
すったては冷汁のことで
地域によって冷汁(ひやしる)(ひやじる)(ひゃししる)なんて呼び方が
川島町はゴマを”すりたて”から・・・”すったて”になったんだそうな
町内の各店舗では工夫して独自の味になってます
そんで
4月になって暑い日が続いたので
だるまやさんもすったて始まったかなってことでチェック 前回の記事
吉田流宗家のうどんを頂きに訪問
さすが人気店でんがな
駐車場もほぼ満杯でお店も混んでます
おじさんが帰るときは駐車場に入りきれない車が順番待ちでし
お茶を頂いて
さぁ~何を食べよかな・・・じゃなくって
すったて単品か野菜天ぷらのセットにするかだけ悩みます
こちらはランチュメニューだけど
昼だけ3時間の営業だから・・・すべてランチでし
うどん+丼のセットがほとんど・・・そんで人気なんだよね
お客さんが大盛りだからね
ガンガンうどんを茹でて天ぷらや揚げ物も揚げてるけど
ちみっと時間がかかって15分くらいで
吉田流宗家のって
だるまやさんが吉田さんだから宗家なんだそうな
まぁ~美味しければ何でもいいでし
エッジもあってもにゅもにゅのずっしり感あります
甘さが少なくてゴマと味噌が濃厚な大人の味
キュウリ・大葉・ミョウガは混ぜ込んであります
ナス・春菊・カボチャ・ニンジン・エノキ
家庭的な味だけど
熱々の揚げ立てだからね旨いっぽ
武蔵野うどんって農家のかっ込み飯ってことだから
畑で採れた野菜を糧にうどんをかっ込むのが最高のご馳走でしね
美味しく頂いて
ご馳走さまでした
だるまや
住所 川島町上伊草985 電話 049-297-5868
営業時間 11:30~14:30 不定休 駐車場有
埼玉県っていろんなうどんがあるんです
武蔵野うどんとか加須うどんとか・・・しかも太さや硬さも
つけ汁も季節によって・・・
ただ基本が農家のかっ込み飯なので
うどんを打って畑の野菜を茹でてになります
ぜひ食べに来てくださいね
こちらのうどん、見た目はちょっと讃岐うどんみたいな感じですね
色艶もよくて、美味しそうです
甘めの少ないすったて汁、お店によって色々な味があるので
楽しめますよね!
けんちんさんはしばらくお休みかな~
こんばんは
これが吉田流宗家のうどんなんでし
美味しそうでしょでんがな
近々・・・またまた冷汁の作り方をアップするよ
大人のってか・・・おじさんの冷汁
けんちんって・・・何の話だろうぅ