武蔵野うどん 真打 川越市 |
武蔵野うどん 真打 なんて看板が
こちらは中華料理のお店だったところだったかな・・・
工事中の店内を覗いて開店日を確認
さすがに開店日だけあってお客さんが大盛りです
いいですねぇ~
武蔵野うどんが人気になるのは嬉しいでんがな
おぉぉぉ~開店らしくスタッフも大盛り
厨房も配膳も活気があってワクワクしてきます
おじさんは、当然、肉汁うどん(並)をお願いして
12月31日まで使えます
並で400gのうどんは、若干クリーム色でエッジのある自家製麺
機械切り独特のよじれのない麺で長いです
中太の麺は表面がプニュっとして芯はポキッて感じです
濃くて甘さのある汁、若干ですが醤油が勝ってるかな
麺も肉汁も、現在の藤店を感じる・・・似てる味ですが
麺を茹でるのに玉網を使ってたので讃岐の出身かもです
麺打ち機がYAMATOの真打だと藤店と同じって・・・考えすぎだっぽ
駐車場も大きくて川越の街中(市内は渋滞する)ではないので便利です
忙しい中、オーナーさんが挨拶に出てきてくれました
これから期待できる楽しみなお店です
開店の慌しさが落ち着いたらまた訪問したいお店です
武蔵野うどん 真打 地図
住所 川越市小仙波町2-22-1 電話 049-298-5041
営業時間 [月~金]10:00~15:00(L.O) [土・日・祝]10:00~16:00(L.O)
駐車場有