武蔵野うどん＆田舎うどん

2018年 06月 24日

夏みかんピール

山口のお土産

地元に住んでる
中学時代からの友人に
山口へ旅行したときのお土産を頂いたでんがな

”たまげなす”なんて
30ｃｍもある太くて長いなすでし　たまげナスの記事
その時
一緒にもらったのが
おじさんの大好きな山口外郎の豆子郎　前回の記事

そして
山口名物の夏みかん

初めて見るからね
普通の夏みかんと違ってそのまま食べると　う～むぅなんだそうで
ネットでいろいろ調べたでんがな
そんで
皮を料理して食べるといいってことに

ピーラーで表面を綺麗に削って・・・これ大変だったでし

その皮を1ｃｍ幅くらいに切り分けて
沸騰した鍋に入れて何度か差し水しながら茹でて
扇風機で冷まして
綺麗な水に浸して冷蔵庫で一晩
翌日、水を切って
皮の分量の1/3量の砂糖を数回に分けて入れて煮ただ
それを扇風機で冷ましてグラニュー糖をまぶして完成でし

ほろ苦くてグミの食感で大人の味だっぽ
チョコレートでコーティングしたら
夏みかんピールチョコでいいかも

夏みかんの中身を食べてみたら
かなりパサパサだっただ

日本って狭いようで広いね
いろんあ果物があって楽しいね

美味しく頂いて
同級生に感謝でし

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# by musashino_udon | 2018-06-24 00:21 | おじさんの料理 | Comments(0)

2018年 06月 23日

カウカウ（KauKau）　さいたま市

今日もカウカウ（KauKau）・・・ハワイ語で食べるって意味

最近、お気に入りになって
週に一度は買いに行ってるでんがな　前回の記事
決して
カウカウシスターズが綺麗だからってことじゃないからね
おじさんは純粋にコロッケが食べたいだけなんだ・・・きっぱり
これってカウカウ症候群なのかも

そんで今日の夕飯は

定番の北あかりコロッケ・メンチカツ・梅ささみ
この組み合わせはおじさんのベスト

北あかりコロッケ110円は何度も書いてるけど
ジャガイモの北あかりだけでシンプルで最高でし

メンチカツ140円は
まるでハンバーグを揚げてるようで
肉を食べてるって・・・駄菓子菓子アッサリなんだよ

梅ささみ140円は
パサパサになるささみ肉がしっとり
そこに梅が挟まれてるからね
日本のってか和風って言ったらいいのかな

その他の日に買ったのは

イカフライ　150円

白身魚のフライ　130円

シイタケの肉詰め　110円

ゆずコショウと大葉のロールフライ　150円

どれも間違いなく美味しいっぽ
いつも食べきれないくらい買ってしまって
そんな時はラップして冷凍でし
それを自然解凍してオーブンで温めると
美味しく頂けます

何でだろう
揚げ物って脂分があって男の食べ物ってイメージだけど
女性が喜ぶ揚げ物なんだよね

カウカウ症候群はまだまだ続きそう

美味しく頂いて
ご馳走さまでした

カウカウ（KauKau）
住所　さいたま市桜区西堀9-24-8 　電話　048-852-3400
営業時間　11:00～14:00　16:30～19:00　日祝休み　駐車場有（店舗横）

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# by musashino_udon | 2018-06-23 09:50 | さいたま市 | Comments(4)

2018年 06月 22日

徳々（トクトク）　さいたま市

またまた魯肉飯

おじさんが魯肉飯って何度も言ってたら
台湾料理亜薇（あび）さんで魯肉飯を食べた時に
ふりっぱ～さんからコメント頂いて
ここにも確かあったはず・・・なんて教えて頂きました・・・ありがと～

おじさんの地元のお店なのに知らなかっただ
産業道路の与野駅と北浦和の間　

平日のランチ時間が終わった頃にお店着
店内は空いてましたが
常連さん夫婦が1組
たまに店主さんと台湾語？で話してます

お冷を頂いて

壁のメニューを見るけど
かなりの種類があって・・・う～むぅ
そんで魯肉飯はメニューにないけど
女将さんに魯肉飯ありますか？って
そすっと厨房の店主さんに
何だかわからない言葉で聞いてくれました
そんで魯肉飯を作ってくれるってことでお願いして
女将さんも店主さんも日本語は堪能だけど
アクセントが中国っぽいです

写真のお願いして待ちます
そしたら先客の常連さんが話しかけてくれて

店内に飾られてる絵画は店主さんが書いたんだとか
中華料理の店主してるけど絵の教授なんだよとか
いろいろ教えてくれましただ

そんな話に夢中になってたら

魯肉飯が出来上がり
おぉぉぉ～今まで食べたのとビジュアルが違うでし

こんもりご飯に豚肉の細かいのが煮込まれたあんかけになってます
青梗菜と半熟玉子がトッピング
ご飯が足りなかったら言ってねって・・・優しいでんがな

ワシワシかっ込んで
そかそかぁ～
魯肉飯も台湾の地域によって作り方が違うんだ
なんて感心しながら・・・
ご飯が食べても食べても減らないっぽ
普通盛りに見えてたけど・・・大盛りでんがな

はひぃぃぃ～なんて完食だっぽ
魯肉飯は630円でした

美味しく頂いて
ご馳走さまでした

徳々（トクトク）
住所　さいたま市浦和区領家7-17-14 　電話　048-628-9078
営業時間　11:00～14:00 17:00～21:00　駐車場（店前に1台）　月休み

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# by musashino_udon | 2018-06-22 10:49 | さいたま市 | Comments(8)

2018年 06月 21日

こんこ屋　熊谷市

今年の夏メニュー

【埼玉県　田舎うどんマップ】

5月になると・・・っていつ頃のレビューを書いてるのって突っ込みなしね
こんこ屋さんは夏メニューが始まりますだ　前回の記事

おじさん暑いのが苦手だからね
夏は冷たいメニューが楽しみでんがな・・・って
1年中冷たいうどんを食べてるけど

去年は冷やし肉汁うどんを頂いて
今まで食べたことないうどんに感動しただ
ってことで
埼玉でも暑いことで有名な熊谷へ

土曜日のランチ時間前にお店着
なんたって人気店だからランチ時間だと行列だっぽ

この日も
第一駐車場（店舗前）は満車で道路反対側の第二駐車場に
店内は混んでたけど
おじさん1人なので何とか座れました

そんで
今年の夏メニューは去年と同じ

冷やし肉汁・冷やしたんぬき・冷やし鶏塩白湯
かなり悩んで冷やしたぬきに決定

一応、他のメニューも貼っておきます

冷やしたぬきは
蒲鉾・水菜・キュウリ・錦糸卵（ちょっと太め）・揚げ玉・ワカメがトッピング
うどんは
もぉ～ガッツリ太めで・・・

なんて書いてるより写真を見てみて

褐色で不揃いの麺

ただひとつ
揚げ玉がヘルシーでさっぱりだっぽ
こんこ屋さんは天ぷらが無いから
揚げ玉は買って来てるんだと
市販の揚げ玉って専用に作るから・・身体にはいいかも
ヘルシーを目指してる人はいいかもね

駄菓子菓子
それを上回るうどんの美味しさだからね

美味しく頂いて
ご馳走さまでした

そそ
ポイントカードがあって
訪問回数によって裏メニューが食べられます
ミートソースうどん　海鮮うどん　まぜうどん　鶏白湯うどん
通常メニューにはないからね
ポイントを貯めて540円で食べられます

こんこ屋
住所　熊谷市肥塚1392-8 　電話　048-598-8829
営業時間　11:00～15:00　火曜・第1、3月曜休み　駐車場有

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# by musashino_udon | 2018-06-21 08:35 | 熊谷市 | Comments(4)

2018年 06月 19日

彩賓楼（サイヒンロウ）　さいたま市

さいたま市の四大中国料理

四大って言っても
四川・上海・北京・広東ってことではなくて
さいたま市で食べることが大好きな主婦友さんの
酔っぱらって言ってたことでんがな

主婦友さん曰く
さいたま市には美味しい中国料理が多くて・・・もちろん東京には叶わないけど
その4軒って
与野駅前の啓徳さん北与野の中国料理　成蹊さん大宮の江南苑さん
そして
さいたま新都心の彩賓楼さんなんだそうな

そんで
我が家から歩いて行ける彩賓楼さんでランチでし
平日のランチ時間の少し前にお店着
この時間だと
おっ空いてる・・・なんて思ったら

それから10分後にはお客さんがどんどんやってきて
あっという間に満席
皆さん料理を予約してる常連さんが多くて
時間も決めてあるらしく
お客さんが来る前に料理が並べられて
大テーブル（相席になります）にいろんなランチがセットされてるっぽ
新都心で仕事してるとランチも大変でんがな
予約無しだとお店にも入れないランチ難民になります

お冷とメニューを頂いて・・・ってか
食べるのは行く前からしっかり決めてただよ

彩どりヘルシー冷麺と陳マーボー豆腐セット
その他にもランチセットなどあります