2012年移転しました
住所 本庄市児玉町下浅見76-2 電話 0495-71-1022
営業時間 11:00~15:00 夜は予約のみの営業 日曜休み(不定休で祝日も) 駐車場有
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本庄市の『つみっこ合戦』に優勝したお店と言うことで
麺工房きやんち うどんさんを訪問
つみっこは、水団(すいとん)のことだそうです
本庄から伊勢崎に向かい沼和田の交差点の近くです
これが、つみっこ、具沢山の豪華なすいとんです730円
ベースは醤油でバターが入ってると思います
具は、厚揚げ、カボチャ、ほうれん草、シイタケ、シメジ、油揚げ、ゴボウ、ネギ、白菜
豚バラ肉、ニンジン
これだけ入ったら美味しい味になるよね
つみっこ(水団)は本来、手でつみ(摘み)入れるのでつみっこなんだそうです
こちらは、少し柔らかめの小麦粉を溶いたものを使ってるようです
汁が若干とろみが付いて、おじさんの好みです
昼の1時近くに訪問したのですが
満席で、店内はてんやわんや店長の大塚さんとお母さん?が慌しく働いて
なかなか注文をとってもらえませんでした
店内には、つみっこ合戦に優勝した新聞記事や、本に掲載された切抜きが貼ってあります
それによると店長の大塚さんは、イタリア料理のお店を開きたいようで
うどん屋は仮の姿なのでしょうか、デトックスのお店も近くでやっているそうです
つみっこも昔からある日本のすいとんとはちょっと違った
洋風のすいとんになっていて、これが優勝の原因だったのかも
うどんを食べられなかったので持ち帰りです
1人前300gで290円(めんつゆ付き)
麺工房きやんち
埼玉県本庄市山王堂183-1 電話 0495-27-6178
営業時間 11時30分~14時 15時30分~20時
定 休 日 月曜日 第3火曜日 駐車場有