麦客庵 深谷市 |
なんたって
自家栽培の農林61号でうどんを打ってるだよ
最近はJAでも農林61号の小麦粉の取り扱いをやめたって聞いてるし
うどん屋さんには出回らないってことだからね
産直の店や生産してる農家さんしか手に入らないんだよ
麦客庵さんは
本業が農家で忙しいときには
お店は休みになるそうで
しかも営業時間も11:30~13:30で麺切れ仕舞ってことだから
おじさんが住んでるさいたま市からは・・・遠いっぽ
仕事が終わった後に
トコトコ走って向かったけど閉店時間ギリギリだっただよ
予め情報をしっかりチェックして
彩甲斐街道(140号バイパス)からは、わかりずらいって聞いてただ
そんで140号旧道から秩父鉄道の明戸駅を目指して
そこから熊谷方向に少し走ると
導かれるようにお店に向かいましただ
途中、数か所の曲がり角に看板が立ててあるので迷わなかっただ
案内看板には、地粉うどん・そばって書いてあって
おじさんの期待は膨らみますだよ
やっとお店に着くと
大きなトラクターや農機具が並んで
靴を脱いで広い座敷に
閉店時間ギリギリだから先客さんはなし
お茶を頂いて
さてメニューはって・・・
おじさんは、うどんを食べに来たんだからね
メニューには、蕎麦はいろいろあるけど
うどんは・・・”うどん”って書いてあるだけ
女将さんが詳しく説明してくれました
うどんは冷たくて(温かくもできます)
つけ汁は温かくてネギとか入ってるってことで
迷わず・・・お願いしただよ
注文すると
厨房のご主人がうどんを茹で始め
15分くらいでうどんが出来上がり
正月だったからかな
いろいろサービスして頂いてしまっただ
細めだけど香りがあってコシもあります
深谷方面でこの太さは初めて経験するかも
深谷ネギの刻んだのがたくさん入ってシメジと油揚げも
たっぷりのネギの甘さと出汁が効いてます
おじさんの大好きな揚げ餅とブロッコリー
年始の特別サービスだと思います
うどんに揚げ餅って高カロリーなんて言ってる人は
一度食べてみて美味しいんだから
薬味のネギの刻んだのも
しっかり水にさらしてあって
こだわりを感じますだ
美味しく頂いて
ご馳走さまでした
次回は、ほうとうがあるときに・・・いきますよ
麦客庵
住所 深谷市瀬山443 電話 048-583-4475
営業時間 11:30~13:30(麺切れ仕舞) 日・祭日休み(農業の忙しい時は休み)
駐車場有
それにしても、細いうどんですね。蕎麦かと思っちゃいましたよ。
明戸駅の前はたまに通過しますので、お店までのルートを脳内にインプットしました。
一回打っただけなのに、すりこぎで麺を延ばしている
私をみて、夫がそばうどん用ののし棒を買ってきて
しまった。また作らなくては...
こんちは
おぉぉぉ~大宮ですか
しかも肉汁うどんが・・・何処だろう
早速、録画セットしました
情報ありがと~
昨日も埼玉県の各市町村を訪ねる番組があったようで
おじさんのブログのアクセスが
凄いことになってました
えっ~このタイプが好きだったの
ガッツリの太めがいいのかと思ってただよ
愛もり・・・
おじさんは愛もりを少な目がいいっぽ
店主さん夫婦は仲良しだったよ
ブロッコリーの天ぷら美味しかったよ
埼玉県は、今「さとのそら」を主力品種にしていて...
こちらのお店は自家製の農林61号で頂けるんですね
細めのうどんですが、左側のが農林61号なのかな?
深谷ネギたっぷりの汁もいいですねぇ
こちらだと深谷ネギさん、高いんですもの(笑)
こんばんは
うん、うん
自分で作った貴重な農林61号なんです
釜揚げも〆たのも同じうどんだっぽ
ただ熱々と冷たいので写りが違うかも
深谷ネギ・・・おじさん地方でも高いよ
こちらはネギも自分で作ってるからね
販売してくれないかな