讃岐うどん 武村 市場店 熊谷市 |
深谷で人気の讃岐うどん 武村さんが
うどん旅の帰りに・・・
すでに閉店時間なんですが一度寄ったでんがな
お店は閉まってましたが
素敵なお嬢さんが
すみません 閉店なんです・・・なんて出てきたっぽ
おじさん・・・わかってるだよ
また改めて食べに来ます・・・なんて言ったら
是非よろしくお願いします
田舎うどんさんを待ってます・・・なんて言わなかったけど
そんで
梅雨の晴れ間に食べてきましただ
ランチ時間のちょっと前だったので
おじさんが食べてると
どんどんお客さんがやって来ました・・・人気だっぽ
店内は、深谷店と比べると狭いです
天ぷら(イカ天80円・ちくわ天60円)を選んで
量は、何も言わなければ(中)になります
大や小は、申告してでし
うどんの
”ひやひや”とか”ひやあつ”・・・は
前が麺の温度 後ろがつゆの温度です
予め茹でてあるので
あっという間に出来上がり
今日の注文は、400円でんがな
表面が若干やわらかくて芯にコシがあります
そんで
関東に迎合しない・・・イリコ出汁
流行ってるセルフの讃岐うどんって・・・イリコが入ってるか?ってのがあるよね
まぁ~イリコが苦手って人も多いのかも
イカ本体は、柔らかかっただ
駄菓子菓子
この価格で美味しいうどんが食べられるって
応援したくなるし
もっと店舗を増やして欲しいでんがな
讃岐うどん 武村 市場店
住所 熊谷市佐谷田1422 熊谷青果市場内 電話 048-527-8839
営業時間 (月~土)07:30~14:00 (日、市休日)9:00~14:00 第2・第4日曜休み 駐車場有
久しぶりに食べたくなりました。
ここって、市場の中ですよね。
コチラは深谷店に行ってきましただ。どのオネーサマが好みなのか探るのが目的だったのは内緒。
さて、本場香川県を訪問しながら、イリコ出汁が怖くて亜流に手を出したスットコドッコイでございます(-_-、)
確かに・・・ この手の出汁を提供してるお店って少ないですよね。
ひやひや & 烏賊天の組合せはサスガだと思いまちた。
情報どもども
あっ~素敵なお嬢様は・・・熊谷だっぽ
たぶん店長さんだと
そかそかぁ~
せっかく香川にいったのに・・・なんて言わないから
イリコは苦手な人が多いんだよ
香川だと、さらに濃厚なイリコもあるしね
ひやひやは
前に肉汁で失敗したからだっぽ
深谷に出店出来るなら坂戸にも出して欲しいなあ。
イリコ独特の出汁が苦手な人居ますね。
私はセーフですが、えぐみが際立つ店もあるんですよね。
でも、個性で存在価値は十分有りだと思いますので頑張って欲しいです。
出汁の色、本当に薄いですね。
醤油も少しは入っているのでしょうか?薄口醤油??
dancyu4月号を読んでいたのですが山越さんの写真を
見るとやはり薄いですよね。
昨日丸亀さんで頂いたのはもっと濃くてHPで調べたら
ダシのイリコは少なめと書いてありました。
本場のとは違うんだって少しびっくりです。
かけうどんの小、ひやひやでかき揚げを...
おみやげにつゆを持って帰りたいですね。
では。
深谷に本店があって
今回、熊谷に支店が出来たんです
麺は、深谷の本店から運んでるようですが
出汁は、こちらで作ってるそうです
そだよね
もっと埼玉の南の方にお店を出してほしいですね
こんちは
イリコがしっかりで
醤油は、あまり感じません
もちろん塩分は、感じるけど
チェーンの讃岐うどんは
関東人にも食べやすいようにしてるからね
でも、ちょっと前に限定だった肉汁うどんは
甘くて・・・総スカンだっただね
もぉ少し関東人の意見を聞いて作ればよかったっぽ
ここなら食べるのに30分かかっても大丈夫かも
深谷店は、パパッと食べないと迷惑だからね
おいしそうですね。
こんちは
埼玉は武蔵野うどん・加須うどんが有名なんですが
讃岐うどんのお店も多いんですよ
埼玉県人が小麦粉文化を守ってるし
うどん・パスタなど小麦の消費が常に上位なんです
たくさんうどんを食べ歩いてくださいね