うどん処 おはな 朝霞市 |
おじさんの知ってる方が皆さん高評価でんがな
前から食べたかったっぽ
そんでやっと訪問でんがな
大きなビルの1Fにあります
店長さんと奥さんが準備中でした
ぶっかけ天ぷらうどん(温・冷)海老天+野菜天
つけカレーうどん
わぁ~どっちも食べたでんがな
しっかり悩んで初めての訪問ってことで
讃岐の基本、ぶっかけに決定、もちろん鯛めしもお願いしたっぽ
今から茹でますので15分くらいお待ちください・・・なんて嬉しいお言葉
うどんを茹でるあいだに
店長さんとお話し・・・
池袋の有名店、うどん処 硯家 南池袋店の店長をやってたそうで
その頃、後輩だった方は、板橋の うどん処 ごえんをやってるそうです
奥様と一緒に店を切り盛りして
仕事も接客もテキパキ気持ちいいです
いやぁ~盛り付けが綺麗です
讃岐の特徴ですね
器に流れるように麺を、そこに天ぷらが飾られて
大根おろし、ショウガ、アサツキ・ゴマが盛られてます
うどんは、エッジが効いて、しっかり締まって
ツルット飲み込めるのですが、コシもあります
この独特の食感、美味しいです
丁寧にうどんを打ってるんでんがな
天ぷらは、揚げ立て熱々
海老・玉ねぎ・ニンジン・ナス・カボチャ・インゲン
特にニンジンの切り方が・・・厚みのある乱切りで新食感
揚げ方もいいし出汁との相性もいいっぽ
これは先行レビュアーさんが皆さんおっしゃるとおり
美味しくて100円は安すぎ
何度か、愛媛で鯛めしを頂きましたが
安価なのって あれぇ~鯛は・・・何処?ってのが多いのですが
しっかり鯛を感じる美味しい味でした
一番、感じたのが
かけ出汁です
イリコをあまり感じない優しい味で、若干ですが酸味があって
いつも汁を残す、おじさんが最後まで飲んでしまっただ
それと・・・もいっこ
お新香に見える小鉢
野菜のトマト煮でんがな
濃い目のミネストローネ風でオーナーさんの斬新なアイデアに
おじさん参りました
粉はASWとさぬきの夢2000のブレンドだそうです
久々に美味しいうどんを頂きました
うどん処 おはな 地図
住所 朝霞市西弁財1-10-25 第一保ビル1F 電話 048-486-9076
営業時間 11:00~14:00(L.O) 17:00~23:00(L.O:22:00) 月曜休み 駐車場なし
ぶっかけがいいですねぇ~ うふふ
鯛めしセットが+100円はさらにイイですねぇ